Laura Mijnders is dichter, schrijver en columnist. Haar debuutbundel Nachtschade verscheen in 2014 bij Uitgeverij Voetnoot. Haar gedichten verschenen onder andere in Meander Magazine, Dichter bij het Verleden, diverse bloemlezingen en het literaire tijdschrift Avier. Daarnaast schrijft ze tweewekelijks columns voor de Norger Courant.

In 2021-2022 werd ze benoemd tot de 23e huisdichter van de Rijksuniversiteit Groningen. In 2021 ontving ze een eervolle vermelding bij de Rob de Vos-prijs. Een jaar later won ze de Remco Ekkers Poëzieprijs (2022), gevolgd door een eerste prijs bij de wedstrijd Eet meer kunst (2023).

In januari 2026 verscheen haar bundel Tussen vreemden, die lovend werd ontvangen. De bundel is een ode aan het ongemak en aan de zoektocht naar verbinding. Momenteel werkt ze onder De Aanzet aan haar deels autobiografische roman Mistkind, over een meisje dat met het ene been opgroeit in de kroeg en met het andere in de kerk.

Na enkele omzwervingen streek Laura neer in Norg. Dicht bij bos en heide woont ze samen met een halve dierentuin, omringd door het Drentse landschap, een plek die haar inspireert en die ze nog altijd liefheeft.